S’hi va quedar aproximadament tres anys. Es va fer un lloc en hotels de renom com el Four Seasons Hotel London at Park Line, on va treballar a la pastisseria encargant-se de famós “afternoon tea”. Després va seguir el seu camí a Real Meals, dedicats exclusivament al catering per a companyies cinematogràfiques. Finalment, es va establir l’ultim any i mig com a tercera de cuina a Novotel London ExCel en ple enrenou per les olimpiades 2012.

Farta de la pol·lució de la ciutat, va decidir canviar edificis per arbres en l’exuberant Cerdanya, on va trobar un restaurant i un paisatge dels que es va enamorar. En aquesta aventura, va arrossegar a la seva encantadora mare Montse que sempre li fa costat i posa el somriure de la casa amb la seva simpatia i alegria.