side-area-logo

01.

Cuina tradicional

Elaborem plats tradicionals amb el toc personal de la nostra cuinera, la Marta.

Al nostre restaurant trobareu un ambient càlid i acollidor, amb un toc rústic característic de la muntanya amb el que us farem sentir com a casa vostra.

02.

Cuina de proximitat

Treballem sempre amb producte de temporada, de proximitat i de gran qualitat.

03.

Cuina de qualitat

Oferim un menú setmanal que adaptem constantment als productes que ens ofereix la terra.

També oferim un menú degustació per taules completes.

Esperem que us sentiu com a casa

Endavant!

Montserrat Bordera i Marta Martínez

Coneix el projecte

Un xic sobre nosaltres

Som una família vinguda d’una localitat situada en plena Costa Brava, Sant Feliu de Guíxols. Ens hem establert al poble d’Alp amb molta il·lusió per tirar endavant el nostre projecte, El Tiró.

les ordres del seu mentor, Jordi Casals. Després de la seva formació a l’escola, va acollir-se al programa Leonardo Da Vinci per tal de fer feines de pràctiques a Pau, França.

Tornant de França va seguir treballant un any a Catlunya sota les ordres de la Carme Piques del Ginjoler entre altres; per després tornar a marxar a aprendre noves tècniques i veure altres tipus de cuina, aquest cop a Anglaterra.

S’hi va quedar aproximadament tres anys. Es va fer un lloc en hotels de renom com el Four Seasons Hotel London at Park Line, on va treballar a la pastisseria encargant-se de famós “afternoon tea”. Després va seguir el seu camí a Real Meals, dedicats exclusivament al catering per a companyies cinematogràfiques. Finalment, es va establir l’ultim any i mig com a tercera de cuina a Novotel London ExCel en ple enrenou per les olimpiades 2012.

Farta de la pol·lució de la ciutat, va decidir canviar edificis per arbres en l’exuberant Cerdanya, on va trobar un restaurant i un paisatge dels que es va enamorar. En aquesta aventura, va arrossegar a la seva encantadora mare Montse que sempre li fa costat i posa el somriure de la casa amb la seva simpatia i alegria.

Tiró: Ànec. Ocell de la família dels anàtids, de cos feixuc i bec aplanat, que pot ésser de superfície o nedador, o bé capbussador.
Bon profit!

Els nostres plats

Image module
Image module
Image module
Image module
Image module
Image module
Image module

Pots omplir el següent

Formulari de contacte

Reload Captcha

Contacte
O bé contactar-nos directament
ADREÇA

c/ Nord 27, 17538 Alp

TELÈFON

+34 972 14 42 25

EMAIL

marta@eltiro.cat

Com arribar?
Indicacions
Des de Barcelona: A la primera entrada d’Alp ens trobareu poc després del Restaurant David’s.

Des de Puigcerdà: Direcció Cadí, un cop a la rodona on trobareu la sortida Prats/Bellver ja podeu entrar a Alp seguiu el carrer Nord, ens trobareu a mà dreta.

Localització
On ens podeu trobar?
c/ Nord 27
17538 Alp